Les Négociants en vins de Bourgogne : De la fin du XIXe siècle à nos jours

Christophe Lucand


Les Négociants en vins de Bourgogne : De la fin du XIXe siècle à nos jours

Les Négociants en vins de Bourgogne : De la fin du XIXe siècle à nos jours

  • Title: Les Négociants en vins de Bourgogne : De la fin du XIXe siècle à nos jours
  • Author: Christophe Lucand
  • ISBN: 2351560736
  • Page: 479
  • Format: broch



La renomm e du vignoble de Bourgogne n est pas seulement, comme on le croit trop souvent, le fruit d un privil ge naturel consacr par les dons g n reusement accord s par le ciel et habilement interpr t s par les hommes Cinquante ans apr s les travaux pionniers de Roger Dion et de Robert Laurent, Christophe Lucand montre dans cet ouvrage issu de sa th se de doctorat d histoire que les n gociants, acteurs m connus du vignoble, sont l origine d un mod le vitivinicole original qui a contribu assurer le prestige et l excellence des vins de Bourgogne travers le monde durant des d cennies Exer ant d s la seconde moiti du XIXe si cle une domination sans partage sur l ensemble du vignoble, les n gociants de Bourgogne ont longtemps assur la quasi totalit des achats la propri t , contr l les modes et les proc d s d laboration des vins et monopolis tous les circuits de distribution pour fa onner l image et la conception m me des vins qu ils vendaient.Pourtant, de ce monde o les grands n gociants et leurs puissantes maisons dominaient l ensemble du commerce par des pratiques exclusives qui leur assuraient fortune et r ussite, il ne reste, en apparence aujourd hui, presque rien Cette lecture brute et imm diate s appuie sur un contraste stup fiant l origine de l une des plus grandes nigmes de l histoire du vignoble de Bourgogne Comment l ge d or d un monde vitivinicole dirig par les acteurs d un commerce prosp re a t il laiss la place au triomphe d un ordre foncier port par les propri taires et la viticulture l origine des vins de terroir La saga des n gociants en vins de Bourgogne qui nous est r v l e ici sur plus de 150 ans retrace le temps jusqu alors inexplor des crises et des conflits qui, avec le choc du phyllox ra, la mont e des fraudes et des falsifications, les d pressions conomiques, les deux guerres mondiales, l occupation allemande et l internationalisation des changes, sont la source de la reconfiguration compl te du vignoble bourguignon.


Recent Comments "Les Négociants en vins de Bourgogne : De la fin du XIXe siècle à nos jours"

Beaucoup d'archives jamais traitées l'ont été. C'est intéressant et la thèse principale n'est pas commune. La disparition après l'hégémonie pose question ainsi que l'avenir des vins de Bourgogne.


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    479 Christophe Lucand
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    Posted by:Christophe Lucand
    Published :2018-09-25T15:08:26+00:00